LA RICETTA
150 gr di farina
100 gr di zucchero
2 uova
100 gr burro morbido
1 pizzico di sale
1 tazzina di latte tiepido
1/2 cucchiaino di bicarbonato
10 gr di lievito per dolci
200 gr di ciliege
Sbattete il burro ammorbidito con lo zucchero, quindi aggiungete le uova e continuate a sbattere.
Aggiungete il lievito, il bicarbonato e il sale, quindi unite il latte e la farina ben setacciata e continuate a sbattere fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso. Snocciolate le ciliege e aggiungetele al composto; a questo punto versate l’impasto in piccoli stampi di carta (potete utilizzare anche gli stampi da muffin). Fate cuocere per 20 minuti circa a 180°C.