LA RICETTA
1 uovo
150 gr farina di riso
80 gr di burro
80 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 gr di nutella
Sbattete l’uovo con lo zucchero, quindi aggiungete il lievito e il burro ammorbidito a bagnomaria. Gradualmente aggiungete la farina di riso e amalgamate il tutto. Quando il composto risulterà piuttosto denso riponetelo in frigo per circa 40 minuti.
Lavorate poi l’impasto (risulterà un pò appiccicoso ma non vi preoccupate!), formate delle palline e riponetele su una teglia da forno foderata con carta forno. Schiacciate le palline, formate una piccolo incavo e riponetevi un cucchiaino di nutella. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.